Admin

Author's details

Date registered: July 8, 2014

Latest posts

  1. С Юнашкия си тиган Ангел Ангелов е сготвил за “опашка” от София до Пазарджик — July 13, 2015
  2. Балкански рекорд за “Най-големия плов приготвен в един съд ” на Сабантуй 2015г. — June 9, 2015
  3. Меню на Академия “Кулинарен историк” на празника Сабантуй на 13.06.2015 г. — May 27, 2015
  4. Академия „Кулинарен историк“ на празника Сабантуй в София 13.06.2015г. — May 25, 2015
  5. Домашна лютеница “Кулинарен историк” на Salone дел Gusto – Terra Madre в Торино, Италия — October 19, 2014

Author's posts listings

Jul 13

С Юнашкия си тиган Ангел Ангелов е сготвил за “опашка” от София до Пазарджик

Бизнесът му е в недвижимите имоти, става пазител на традициите по призвание  Ангел и синът му Теодор напътстват момче как да им “помага” в готвенето с 2-метровата букова лъжица. Така изглежда варенето на 2500 яйца, преди да бъдат боядисани едновременно за рекордните 3 минути на Велика събота. Повече от 200 хиляди души са яли от уникалния Юнашки тиган на …

Continue reading »

Share

Jun 09

Балкански рекорд за “Най-големия плов приготвен в един съд ” на Сабантуй 2015г.

На 13.06.2015г. в София, за първи път Сдружение Волжки булгари – България, организира представяне на традиционния празник Сабантуй. В рамките на събитието ще бъдат приготвени традиционни ястия и вкусотии. На Голямата поляна в Южен парк – София, на жив огън, в Юнашката тава, екип на Академия “Кулинарен историк” ще приготви над 2000 порции плов. В …

Continue reading »

Share

May 27

Меню на Академия “Кулинарен историк” на празника Сабантуй на 13.06.2015 г.

На площ около 10 декара в района на булевардите „Петко Тодоров” и „Гоце Делчев” ще може да се насладите на автентични песни и танци от Волжка България, в изпълнение на артисти от Република Татарстан и Башкортостан. Ансамбъл „Българе” ще открие събитието в 10.00 часа. Шатрата на занаятите ще Ви даде възможност да видите или дори …

Continue reading »

Share

May 25

Академия „Кулинарен историк“ на празника Сабантуй в София 13.06.2015г.

На 13.06.2015г. на Голямата поляна в Южен парк, град София, разширен екип на Академия „Кулинарен историк“ ще вземе участие в традиционния татарски празник Сабантуй. На екипа ни е поверено приготвянето на традиционните татарски и български ястия. С организаторите подготвяме невероятни изненади Волжките българи имат уникален празник Сабантуй, който бележи края на пролетните земеделски дейности и …

Continue reading »

Share

Oct 19

Домашна лютеница “Кулинарен историк” на Salone дел Gusto – Terra Madre в Торино, Италия

gallery_07

Екип на Академия “Кулинарен историк” ще представи част от домашните български лютеници на изложението на Слоу Фууд в Торино. http://www.salonedelgusto.com/ Ще покажем традиционни български лютеници обединени под марката Домашна лютеница “Кулинарен историк” Ще вземем участие в представянето и дегустациите на автентични храни и продукти, които трябва да бъдат съхранени и популяризирани. Фейсбук страница  на събитието https://www.facebook.com/events/783783805014088/ …

Continue reading »

Share

Aug 07

Балкански рекорд в Копривщица за “Най-голямата лютеница направена в една тава” 1500 кг. 7 септември

На 7 септември по време на Второто гайдарско надсвирване “Златна Българска Гайда” на Градския стадион в Копривщица, ще приготвим Най-голямата лютеница на Балканския полуостров. Рано сутринта ще загреем Юнашката тава и с български домати и чушки ще направим 1500 кг. лютеница,. Както са я правили бабите ни. На жив огън от букови дърва. Няма да …

Continue reading »

Share

Aug 07

Юнашкия тиган в Копривщица на “Златна Българска Гайда” Копривщица 2014 г.

10502471_509238972542649_3754287105546483150_n

На 6-ти и 7-ми септември, в Копривщица, Академия Кулинарен историк ще покаже на едно място всички Юнашки съдове, които са създадени за 4 години дейност. Към днешна дата, можем да приготвим за два часа, храна за 8500 човека в Юнашкия тиган, Юнашката тава, Юнашката скара, Юнашката тавичка за питки. Имаме като помощни средства една Юнашка …

Continue reading »

Share

Aug 07

Юнашкия тиган на гости в град Раковски на Фестивал на селската кухня “Вкусовете от вчера

10565195_797806723575343_2164814698554877629_n

Сдружение “Местна инициативна група – Раковски” организира Фестивал на селската кухня по проект за транснационално сътрудничество “Вкусовете от вчера – валоризация на кулинарно наследство”, който ще се проведе на 29 август 2014г. от 18:00ч. на централен площад на кв.Секирово, гр.Раковски.Водеща организация по проекта е Сдружение „Местна инициативна група – Раковски”, България, а партньор: Местна инициативна група …

Continue reading »

Share

Aug 07

Юнашкия тиган в Жеравна, на “Фестивал на народната носия” 2014 г.

Юнашки кебап в Юнашкия тиган на България

За трета поредна година, ще приготвим за гостите на фестивала “Юнашки кебап”. Който е опитал знае рецептата. Свинско крехко месце, моркови, лук, пресни гъби, домашно масло и Тайните подправки на Баба Цонка от Копривщица. Ще представим и традиционните лютеници и сладка на Академия “Кулинарен историк” както и Гюловата ракийка реколта 2014г. https://www.facebook.com/events/1526520930909964/

Share

Aug 07

Най-големият български тиган Юнашкият тиган на Национален събор на 28 септември Калофер

Най-големият български тиган Юнашкият тиган ще гостува в Калофер местност Паниците . Събитието се организира от Изпълнителната агенция по селекция и репродукция в животновъдството и Организацията на развъдчиците на автохтонни породи овце в България и Калофер.Ще приготвим пилешки кебап за всички гости. Кмета на Калофер Румен Стоянов и спонсори подсигуряват всички продукти.   https://www.facebook.com/events/315221858618647/?ref=5

Share

Older posts «